普洱茶有少量茶梗是很正常的，也是無法避免的，這是因為普洱茶的標準采摘都是一芽二葉到一芽三葉之間，并且云南大葉種的葉間距相較于省外的中、小葉種都要大一些，因此普洱茶中帶有一點茶梗是避免不了的。
其實帶有少量茶梗對于普洱茶韻味的提升是有幫助的，茶梗本身茶味淡，苦澀味輕，但甜度好，并且持久性好，但不能因它有甜度好這個特點就可以多弄一些進去，過多就會影響茶味的厚重度，茶湯的濃稠感同時也會降低，因此茶梗適量才是關鍵，一般認為春茶采摘時，應從新發(fā)出茶葉與樹枝的根部采即可，這樣采摘下來的茶葉會留適量的梗
如果茶葉發(fā)的過快或過老，比如夏茶或秋茶，那就要從第二葉下的一公分處采是比較合理的，對于夏茶或秋茶不建議采一芽三葉，因為第三葉過老了，它的茶葉薄，水味偏重，并且在制作過程中它們會有大量的黃片出現(xiàn)，得不償失。
單獨的茶梗沖泡出來的水是可以喝的，沒有任何問題，但它基本上沒有茶味，僅有一點甜味，與喝白開水沒有太多的不同。
茶梗對普洱茶后期陳化的影響
在普洱茶的后期陳化中，茶葉中的多酚類物質、多糖類物質以及茶氨酸發(fā)生了較大的變化。主要是多酚類物質逐漸氧化降解，使得茶性更加溫和，茶氨酸等鮮爽口感的物質會逐漸減少。茶梗在普洱茶后期陳化的過程中，所含的茶多糖和茶氨酸會被逐漸消耗，和氧化降解之后的多酚類物質重新構成普洱茶的風味特點。茶梗的存在，讓普洱茶在后期陳化過程中，變化更為豐富、特點更加明顯。
除去歷史因素，茶梗對于普洱茶的積極作用體現(xiàn)在，茶梗中所含有的內含物質為普洱茶的后期陳化提供了充足的消耗物質。今天我們所知的老茶充分說明了，茶梗的存在對于普洱茶的后期陳化來說，是一個積極的影響。
